豚肉のはさみ揚げ
★材料★（二人分）
豚ロース薄切り １２枚
青じそ ６枚
スライスチーズ ３枚
卵 １個
小麦粉・パン粉 適量
★作り方★
① スライスチーズは半分に切る。
② 豚ロース薄切り肉を広げ、青じそとスライスチーズをのせ、もう一枚の肉で挟む。
③ 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
④ 揚げる。
★コメント★
・チーズはとろけるタイプだと溶けすぎてしまうので、普通のスライスチーズを使います。
・我が家では、旦那さんが青じそ苦手なので、半分はチーズのみはさんで作ってます。
・２枚の肉で挟むほか、一枚の肉にチーズとしそをのせて巻くと、一口サイズでお弁当のおかずにもなります。