カッテージチーズ
★材料★
牛乳
酢またはレモン汁
★作り方★
① 牛乳を６０℃に温め、４０℃まで冷ましたら酢（またはレモン汁）を加える。
② 分離するので、ざるの上にふきんやキッチンペーパーを置いて、そこにあける。
③ 軽くしぼり、水洗いをしてしぼる。
★コメント★
・温度は測らず適当に作りましたが、ちゃんとできました。
・洗わないと酸っぱさが残ってしまうので、ちょっと面倒でした。
・賞味期限のやばい牛乳をこうしておけば、少しは保存できます。
５号車へ戻る